Paprikás magos rudak

Hozzávalók:
20 dkg liszt (ebből 1-2 evőkanál a paprika)
12,5 dkg vaj
fél csomag sütőpor
egy tojás
másfél teáskanál só
fél deci tejföl
7.5 dkg reszelt sajt
a szóráshoz szezám-és lenmag



A lisztet a sütőporral elkeverem, hozzáadom a puha vajat, a tojás sárgáját, a tejfölt, a sajtot, a sót, és kézzel puha tésztává dolgozom össze. Szerintem nem árthat neki egy-két óra pihenés a hűtőben, de most rögtön folytattam a munkálatokat.
A tésztát lisztezett munkalapon fél centi vastag lappá nyújtom, és sütőpapírral bélelt tepsire fektetem. Az egész felületét megkenem enyhén felvert tojásfehérjével, meghintem a magokkal, majd éles késsel – lehetne derelyevágóval is, de az enyém muzeális életlen darab – rudakra vágom. Előmelegített 165 fokos sütőben (légkeveréssel) kb. 20 perc alatt megsütöm.
Aki nem akar a felvágással pepecselni, pogácsa formában is kisütheti.


Forrás: zsuzsifoz.blogspot.hu

Amarant kekszek - kétféle recept!

Hozzávalók (alap)

200 g vaj
150 g gyümölcs cukor
1 tojás
1 tojás sárgája
60 g fehér tönköly liszt
50 g barna rizsliszt





Étcsokis narancsos amarant keksz (15 db)
70 g puffasztott amaránt
50 g étcsokoládé (70%-os)
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 kezeletlen narancs héja (a szicíliai szállítmányból :)
1 ek narancslekvár

Kókuszos aszalt gyümölcsös amarant keksz (15 db)
60 g puffasztott amaránt
50 g kókusz reszelék
50 g aszalt gyümölcs (kandírozott mangó, áfonya, gyömbér)
1 kk gyömbérpor

A lágy vajat habosra kevertem a a gyümölcs cukorral, majd hozzáadtam a tojást és a tojássárgát is. Ennél a pontnál én két tálba elosztottam a mennyiséget. Az egyikben hozzá adtam az apróra vágott csokit, kakaóport, narancs lekvárt és héjat, utána elkevertem benne a liszteket és az amarántot. A másik adaghoz, pedig az aprított aszalványokat, a kókuszreszeléket, gyömbérport, majd a liszteket és szintén az amarántot. Az összekeverésnél kézzel átgyúrogattam a masszát, hogy szépen összeálljon. Mindként tésztát fél órára betettem a hűtőbe és közben előmelegítettem a sütőt 180 fokra. Aztán golyókat gombolygattam belőlük, majd keksz formára lapogattam. Sütőpapírral borított tepsire rakosgattam és 8-10 perc sütöttem meg a kekszeket.


Forrás: izlesszindroma.blogspot.hu

Kéksajtos ördögpogácsa

Hozzávalók 24 darabhoz: 

150 g durumbúza liszt, 

50 g sima liszt, 

1 mk só, 

130 g krémes állagú 

kékpenészes sajt, 

100 g vaj, 

1 tojás sárgája, 

12 szem dió, 

kb. 30 ml csipkebogyó lekvár

Tipp: Ha nincs csipkebogyó lekvárod, használj mézet.

A liszteket összekeverjük a sóval. Simán fehér búzalisztet is használhatunk, de a durumliszt tartalmaz rostokat, és magasabb a fehérjetartalma is (egészségesebb).
A lisztes keverékbe robotgép spirálos karjával beledolgozzuk a darabokra vágott vajat, a sajtot, és a tojást is. Végül kézzel fejezzük be a gyúrást.
30 percet pihentetjük hűvösebb helyen.
A sütőt melegítsük elő 200 fokra, légkeverésen 180 fokra.
Majd 24 darabra vágjuk a tésztát, és mindegyiket golyó alakúra formázzuk.
A golyókat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a közepükbe mélyedést készítünk.
A mélyedéseket kétharmad részig töltjük lekvárral, és ezekre szórunk durvára tört diót.
12 percig sütjük, majd hagyjuk a sütőlapon kihűlni őket.

Forrás: www.ritakonyhaja.hu

Mogyorós-kardamomos keksz csokitalppal

Hozzávalók 

(25 darabhoz):

A tésztához:
20 dkg búzaliszt (BL55)
10 dkg mogyoró (pirított, darált)
10 dkg vaj
1 db tojássárgája
10 dkg barnacukor
1 db citrom héja
1 db vanília rúd (belseje)
1 csapott kávéskanál kardamom (őrölt)

A csokoládé talphoz:
15 dkg csokoládé - ét (45%-os)


Leírás

Mostanában ismét egyre népszerűbbek a nyomdázott kekszek, így jómagam is kedvet kaptam valami hasonlóhoz. Az én egyik régi álmom a volt, hogy a Mese-kekszhez hasonló kinézetű édességet alkossak, csak mivel már megelégeltem a karácsonyi ízeket, ezért inkább pirított mogyoróval és kardamonnal ízesítettem a kekszeket, ami nagyon jól harmonizált a keserű csokoládéval. A nyomdázott kekszek esetben két dologra kell figyelni nagyon. Az egyik, hogy jó alaposan nyomjuk a nyomdázót a kekszbe, illetve, hogy a tésztába semmiképp se tegyünk sütőport, mert akkor a sütés alatt eltűnnek a szép mintáink!

Forrás: aprosef.hu

Karobos-datolyaszirupos holdacska

Hozzávalók:
1 csésze (2,5 dl) tönkölypehely
2 csésze teljes kiőrlésű
liszt
½ csésze 4 szűz olaj mix
½ csésze karobpor
3 ek. datolyaszirup
3 ek. aranybarna nádcukor
15 dkg mazsola
szükség szerint kevés
víz

Elkészítés:
A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd
az olajat és a vizet is hozzákeverve, a keksz tésztáját kemény, ragacsos masszává gyúrjuk. Ha túl száraz lenne, vízzel tesszük gyúrhatóvá. Egy lisztezett gyúródeszkán olajos kézzel ellapítjuk, és pogácsaszaggató segítségével holdakat formázunk belőle. Sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük őket. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük. Figyeljük, hogy meg ne égjen.


Forrás: magdireceptek.blogspot.hu

Kókuszos keksz (vegán)

Hozzávalók:

25 dkg finomliszt
1 ek. foszfátmentes sütőpor
0,5 dl extra szűz olívaolaj / napraforgó olaj
5 dkg nyírfacukor
kb. 0,5 dl víz
10 dkg kókusz
3 ek. Alpro szójajoghurt
8 dkg mazsola
5 dkg dió
1 citrom héja

Elkészítés:

Az hozzávalókat összevegyítve tésztát gyúrunk. (Először a száraz alapanyagokat keverjük össze, ezekhez adjuk a nedveseket (víz, joghurt, olaj), majd a mazsola és a felvágott dió következik. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd köröket szaggatunk, közepükbe diót teszünk és sütőpapírral bélelt tepsiben 150 fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük.


Forrás: magdireceptek.blogspot.hu

Keserű csokis cookie

Hozzávalók:

(35 db)

1 egész tojás
10 dkg nádcukor
10 dkg jó minőségű étcsokoládé (81%-os)
5 dkg vaj
10 dkg kukoricaliszt
1 tk sütőpor (foszfátmentes)
2 tojásfehérje
porcukor a hempergetéshez

Az egész tojást felverem 8 dkg nádcukorral. Az étcsokoládét a vajjal felolvasztom vízgőz fölött, kissé hűtöm, majd a tojásos keverékhez adom. Hozzákeverem a lisztet és a sütőport is. A 2 tojásfehérjét a maradék nádcukorral egészen kemény habbá verem. A tésztához adom, és nagyon óvatosan összekeverem, nehogy a tojáshab összeessen. Ezután mehet a hűtőbe másfél órára.
Ha megkeményedett a tészta, kb 2,5 cm-es golyókat formázok, porcukorba alaposan beforgatom és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom őket. A tészta elég ragadós, és ez a formázás a legsziszifuszibb része az sütikészítésnek. Ha kész vagyunk, még meg is szórom a golyókat porcukorral, ugyanis ahhoz, hogy a sütink ilyen szép legyen, jó sok porcukor kell. 170 fokon kb 15-20 percig sütöm.


Forrás: labdarozsa.blogspot.hu

Sütőtökös cookie datolyával

Hozzávalók: 

20 dkg vaj

15 dkg nádcukor
fél rúd vanília kikapart belseje
1 tojás
1 kk fahéj
2 kk kardamom
kb 20 dkg sült sütőtök
15 dkg graham liszt
10 dkg liszt
1 tk sütőpor
15 dkg magozott datolya (én kevesebbet tettem bele, amit nagyon sajnáltam, legközelebb ennyit fogok)


Ennek a cookie-nak az elkészítése nagyon hasonló a mazsolás-zabpelyhes cookie-mhoz. Végülis, a cookie a muffinhoz hasonló műfaj, az ember fantáziáján múlik, mit hogyan kever mivel. Itt is a zsiradék, a száraz és a nedves összetevők arányára kell ügyelni. Ha párszor sütsz cookie-t jó recept alapján, utána már egyedül is megy a variálás.
Szóval, a vajat és a cukrot habverővel keverem, amíg a vaj könnyű, lágy habos lesz. Beleteszem a tojást, és még azzal is keverem 1-2 percig. Utána jöhetnek a fűszerek és a pürésített sütőtök. A datolyát apróra vágom, és elkeverem a liszttel és a sütőporral, majd hozzáadom a vajas keverékhez. Kb 2 centis golyókat formázok, majd a két tenyerem közé fogva szétlapítom őket, tepsibe teszem, és az ujjammal kissé igazítok a formáján. Fontos, hogy a tepsiben hagyjunk kb. 2 cm helyet a sütik között, mert megnőnek. 200 fokon sütöm kb 15 percig. 25 db lesz belőle.


Forrás: labdarozsa.blogspot.hu

Avokádós-limeos keksz

Hozzávalók:

16 dkg vaj
12 dkg liszt
10 dkg kukoricaliszt
1 érett avokádó
7 dkg porcukor
1 nagy lime
kávéskanál szerecsendió
teáskanál szódabikarbóna
díszítéshez: csoki, kandírozott lime, cukormáz

A liszteket és a cukrot egy tálba szitáljuk. Hozzáadjuk szódabikarbónát és a szerecsendiót. Beletesszük a felkockázott vajat és elmorzsoljuk. Az avokádó belsejét kikaparjuk és a citromlével összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a vajas masszához és az egészet egyneművé gyúrjuk. Szép halványzöldes tésztát kapunk. Legalább egy órára hűtőbe tesszük, majd lisztezett deszkán 2-3mm-re nyújtjuk és formára szaggatjuk.

Előmelegített sütőben pár percig sütjük, vigyázzunk ne barnuljon meg. Még szinte puha mikor kivehetjük. Ha kihűlt megfelelő állagú, rögtön puha kekszet kapunk. Vonjuk be olvasztott csokival, cukormázzal (mézeskalács máz) és díszítsük kandírozott lime-mal.
A márványozott felületet készítése: A még meg nem szilárdult csokival bevont kekeszre, a cukormázból csepegtetünk és egy kés hegyének segítségével óvatosan belerajzolunk.


Forrás: green-tearoom.blogspot.hu

Áfonyás fehér-csokis keksz Kathryn Metz után szabadon

Hozzávalók:

200 g liszt
1,5 tk szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1 +1/2 teáskanál fahéj
115 dkg puha vaj (esetleg margarin, de a kekszekhez jobb a vaj )
2 dkg barna nádcukor
6 dkg kristálycukor
2 dkg méz
2 egész tojás
1 evőkanál vanília eszencia
15 dkg zabpehely
20 dkg aszalt áfonya
10 dkg fehér csokoládé
5 dkg étcsokoládé
(ízlés szerint tehetünk bele kókuszt diót mazsolát és sós mogyorót is)


A puha vajat habosra kevertem majd hozzáadtam a cukrot a mézet a vaníliát végül a tojásokat is. Alaposan kikevertem a géppel. A lisztet, sót, szódabikarbónát, fahéjat alaposan összekevertem és hozzáadtam a tojásos masszához. Ekkor már csak fakanállal kevertem. Végül bele került az apróra vágott csokoládé és az áfonya is. Ilyenkor a fakanál sem bír a masszával, tehát kézzel kell összedolgozni. Nem szabad viszont sokat gyúrni, mert a vaj megolvad a kéz melegétől és sokkal rosszabb lesz az állaga.
Két adagra osztottam és szilikonos sütőpapírba tekerve két hengert készítettem belőlük. A hengerek átmérője 4-5 cm volt, lehetne kicsit kisebb is. A hengereket betettem egy órára a hűtőbe, hogy könnyebben lehessen porciózni. Mivel sütöttem zsemléket is, így vártak vagy másfél órát a hidegben. Végül a hengereket 1 cm vastag szeletekre vágtam egy éles késsel, kézzel kicsit utána igazítottam az alakjuknak, mivel a darabos hozzávalók miatt nem minden szelet maradt szép. Sütőpapírral kibélelt tepsiben mentek a sütőbe és 175 fokon sültek 10 percet. Amikor kész, akkor forrón még puha a teteje, de nem szabad tovább sütni, mert kihűlve kissé keményedik.


Forrás: lacitromkonyha.blogspot.hu

Csokis-barackos keksz

Hozzávalók:

16 dkg mandula
6 dkg kókuszreszelék
1 tk sütőpor
10 dkg vaj
8 dkg méz
2 tojás
6 dkg 60%-os étcsoki
6 dkg aszalt sárgabarack



A mandulát durvára darálom, majd összekeverem a kókuszreszelékkel, sütőporral, olvasztott vajjal, mézzel, tojással. A végén keverem bele az apró darabokra vágott csokit és aszalt barackot. 175 C-os sütőben 12 perc kell neki. Napokig finom, puha marad. Én nem tudom megítélni az eredeti recept képeiből, hogy mekkora kekszeket kellene csinálni, de nekem a kisebb méretű fagyigombóc kiszedővel 32 db lett belőle.


Forrás: kisribizli.blogspot.hu

Egyszerű csokoládés keksz

Hozzávalók

20 dkg Rama
2 dl (20 dkg) kristálycukor (barna cukor is lehet)
1 tojás
5 dl (35 dkg) finomliszt, a fele Graham-liszt is lehet
2 evőkanál keserű kakaópor
2 mokkáskanál sütőpor
fél csomag vaníliás cukor



A tetejére

1 tojás
3 evőkanál kristálycukor


Elkészítés

A puha (szoba-hőmérsékletű) Ramát és a cukrot egy tálban, fakanállal kikeverjük. A tojást hozzáadjuk és simára dolgozzuk. A lisztet a kakaóval, a sütőporral meg a vaníliás cukorral összekeverjük, majd a cukros Ramával összegyúrjuk. A tésztát 6 egyenlő, kb. 13 dkg-os részre osztjuk és egyenként jó ujjnyi vastagságú rudat sodrunk belőle, amiket egymás mellé, sütőpapírral bélelt nagy tepsibe fektetünk. A tetejüket ujjunkkal kissé ellapítjuk úgy, hogy kétujjnyi széles tésztacsíkokat kapjunk. Felvert tojással mindegyiket lekenjük és a cukorral megszórjuk. Előmelegített sütőben, a közepesnél erősebb lánggal (200 °C; légkeveréses sütőben 175 °C) kb. 15 percig sütjük. Vigyázzunk, hogy átsüljön, de nehogy kiszáradjon. 2-3 percnyi pihentetés után a tepsiben, még melegen rézsútosan felvágjuk. Egy rúdból 10 kekszet kapunk. Ha kihűlt, jól záródó fémdobozba, pl.: teás- dobozba rakjuk és így tároljuk.


Forrás: www.sutigyar.hu

Mogyorós-banános keksz

Hozzávalók:

A tésztához

késhegynyi só (ha a mogyoró sós, akkor nem kell)
5 dkg darált török-mogyoró
4 evőkanál kristálycukor
20 dkg finomliszt
1 evőkanál citromlé
1 kicsi érett banán (kb.11 dkg)
1 tojás
10 dkg Rama 

A díszítéshez

30-32 szem török-mogyoró

Elkészítés

A banánt egy villával összetörjük, a citromlével összedolgozzuk. A lisztet a Ramával elmorzsoljuk, a banánt, a cukrot, a mogyorót, a sót, a tojást hozzáadjuk és tésztát gyúrunk belőle. A masszából sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kb. 4 cm távolságra, megnedvesített kiskanállal diónyi halmokat rakunk és a kanállal egy kicsit el is lapítjuk. A tetejükbe 1-1 szem mogyorót nyomunk. Előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit nagyobb lánggal (190 °C, légkeveréses sütőben 170 °C) kb. 15-17 percig sütjük. A tepsin hagyjuk kihűlni.


Forrás: www.sutigyar.hu

Mogyorós keksz

Hozzávalók (kb.30 darab):

150 gramm liszt
100 gramm őrölt mogyoró
80 gramm cukor
1 tojás
100 gramm margarin
1 kiskanál sütőpor
1 kiskanál mandulaaroma

A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, formázzunk 2 hengert belőle és tegyük a hűtőbe egy órára. Pihentetés után a hengereket karikázzuk fel ujjnyi vastagságúra és 180°C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 10-15 percet.



Forrás: bernisolti.blogspot.hu

Diétás babapiskóta

Hozzávalók:

6 tojás
6 ek. Természetes porédesítő
1 tk. Vanília aroma
1 ek. Búzasikér
3ek. szénhidrátcsökkentett liszt – én dia-wellness sütőlisztet használtam

A tojásokat válaszd szét. A tojássárgáját keverd össze a természetes édesítővel, a vanília aromával. A tojásfehérjéből verj kemény habot. A tojássárgájához adagold hozzá az összekevert búzasikér és liszt mixet. A szénhidrát csökkentett lisztek különbözőek, és a keverési arányoktól függően némelyikből kevesebb is elegendő, ezt látni fogod, amikor adagolod a tojássárgájához, annyit adj hozzá, hogy a masszához még hozzá tudd keverni a tojás fehérje mixet. A felvert tojás fehérjét óvatosan forgasd bele a masszába, majd töltsd nyomó zsákba, és sütőpapírral bélelt tepsibe nyomj babapiskóta formákat.

180 fokon előmelegített sütőben süsd 4-5 percig a diétás babapiskótát, majd vedd vissza a hőfokot 150 fokra, hogy inkább száradjon, mint égjen.

Forrás: erezdmagadjol.hu

Diétás-kakaós-kókuszos keksz

 Hozzávalók: 

1/2 bögre szénhidrát csökkentett liszt
1/4 Bögre kókuszreszelék
2 evőkanál light margarin
1 tojás sárgája
1/2 bögre természetes porédesítő (vagy ízlés szerint folyékony)
1 teáskanál sütőpor
2 ek. Cukrozatlan kakaópor
1 csipet só

A tojást, margarint, édesítőt habverővel alaposan dolgozd el, majd add hozzá a sütőporral, sóval, kakaóporral, kókuszreszelékkel elkevertszénhidrátcsökkentett lisztet. A méréshez 2,5 dl-es (normál) bögrét használtam. Az összetevőket kézzel összegyúrjuk. Ha nagyon ragacsosnak érzed a vaj miatt, akkor tedd hűtőbe pihenni fél órára, ha nem áll össze, akkor adj hozzá még margarint. 

Lisztezett deszkán sodord vékonyra, de ha nem szeretnéd lisztezni a kekszet, akkor próbáld ki az én módszerem. Tépj le egy nagyobb darab sütőpapírt, hajtsd félbe, tedd közé az összegyúrt gombóc felét és így sodord ki, nem fog se a deszkára ragadni, se a sodrófára és extra lisztet sem kell használni. Szaggasd kör, szív vagy bármilyen formára, vagy egyszerűen derelye vágót is használhatsz. Ha nincs kedved sodorni, akkor apró gombócokat is formázhatsz, amit utána a tenyereddel nyomj szét.

200 fokon előmelegített sütőben süsd 7-8 percig sütőpapírral bélelt tepsiben. Miután kihűlt ropogós lesz.

A diétás kakaós keksz recepthez a diawellness 9gramm/100gramm szénhidrát tartalmú lisztjét használtam, nem kevertem semmivel. Ennek köszönhetően egy alacsony szénhidrát tartalmú nasi lett a végeredmény, amit este is elrágcsálhatsz filmezés közben, és még diabetikus is. Használhatsz természetesen teljes kiőrlésű vagy zablisztet is – én teljes kiőrlésűvel is próbáltam- bár úgy az íze kicsit változik, nekem a sima szénhidrát csökkentett lisztes változat jobban ízlett. A teljes kiőrlésű liszttel viszont szintén egészséges keksz variációt alkothatunk, és még olcsó is.

Ebből az adagból kb 35 darab cukormentes kakaós keksz lesz.


Forrás: erezdmagadjol.hu

30 perces zabpelyhes keksz

Hozzávalók: 

250 g zabpehely, 

50 g darált mandula, 

125g vaj, 

1/2 csomag sütőpor, 

1 tojás + 1 tojás sárgája, 

125 g cukor, 

1 citrom reszelt héja, 

1 csipet só, 

fahéj

Egy mélyebb tálba szórd bele a zabpelyhet és add hozzá a cukrot, a mandulát, a tojást és a tojás sárgáját, majd a puha vajat, a citromhéjat, a sütőport és a fahéjat.

Alaposan dolgozd össze a hozzávalókat a kezeddel, amíg homogén masszát nem kapsz - a zabpehely alapvetően kemény, addig kell a tésztát gyúrni, amíg magába nem szívja a nedvességet és meg nem puhul. Innentől kezdve könnyebben összeáll a tészta!

Csipkedj le belőle egyenlő nagyságú darabokat és vizes kézzel formázz belőlük gömböket!
Egymástól nagyobb távolságra helyezd el a golyókat - hiszen a sütőben igen csak elterebélyesednek! - egy sütőpapírral kibélelt tepsin és 180 fokra előmelegített sütőben süsd őket kb. 20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek!

Forrás: www.elixironline.hu

Rozskeksz meggylekvárral

Hozzávalók:

10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
2 evőkanál méz
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál házi meggylekvár
1 csipet fahéj
Ízlés szerint gyömbér, szegfűszeg, kardamom vagy rózsabors




A hozzávalókat alaposan összegyúrtam, majd vizes kézzel golyókat formáztam. 

Ezeket sütőpapírral borított tepsire tettem és a tenyeremmel (ha ragadna, pohár aljával is lehet) összelapítottam. 

Előmelegített sütőben nagyon gyorsan, körülbelül 8 perc alatt megsültek. Ebből az adagból körülbelül 10 darab keksz készíthető.

Forrás: gyzsuzska.blogspot.hu

Babakeksz-mamakeksz

Hozzávalók a babakekszhez:

25 dkg liszt
2 db alma
2 evőkanál olaj

a feljavításhoz:

szódabikarbóna, 

zabpehely, 

aszalt gyümölcs/

csokidarabok/

dió/

mogyoró, fahéj

Az almákat meghámoztam, darabokra vágtam és megpároltam (mikróban néhány perc alatt). Botturmix segítségével pürésítettem, hozzáadtam az olajat, majd belekevertem a lisztet. Eddig kézzel gyúrtam össze a tésztát, most annyit változtattam, hogy a kézi habverőgép dagasztóspiráljaival dolgoztam össze. 

A lisztet fokozatosan adtam hozzá és hagytam, hogy a gép jól összegyúrja. Így sokkal jobb állagú lett a tészta, könnyű volt dolgozni vele, nem nyúlt és ragadt annyira, mint amikor kézzel csináltam.

Pici golyókat formáztam belőle, ezeket kilapítottam és 200 fokos sütőben kb. 10-15 perc alatt megsütöttem, ezek a kisebb korongok a képen. Ezekből egyszerre 8-10 darabnál nem sütök többet, mert tényleg nagyon kevés fogy és inkább legyen mindig friss.

A maradék tésztába belegyúrtam kb. két marék zabpelyhet, egy kevés apróra vágott csokidarabkát, egy fél teáskanál fahéjat és egy teáskanál szódabikarbónát. Ebből is golyókat formáztam, kilapítottam és a még forró sütőbe tettem. Kb. 15 perc alatt sült készre. Ez a keksz sokkal jobb lett, mint az eddigiek, azok nem kicsit "nyögvenyelősek" lettek, ez viszont igazán ízlett! Talán a zabpehely lehetett volna még egy kicsit több, akkor ropogósabb lenne.

Persze neki lehet állni egy almából is a babakeksznek, de nekünk még az is túl sok egyszerre, akkor viszont a maradék túl kevés a "felnőtt kekszhez", úgyhogy a mennyiségeken ezért nem változtattam.

Forrás: gyzsuzska.blogspot.hu

Szerencse süti

Hozzávalók:

25 dkg liszt, 

25 dkg szitán áttört túró, 

25 dkg kicsit puha vaj, 

25 dkg krumplinyomón áttört krumpli (vagy ennek megfelelő mennyiségű krumplipüré, krumplipehely), 

2 kiskanál só.

A tetejére: egy villával felvert, kissé megsózott tojás, néhány tökmag.
Szükséges még egy pici, szív alakú szaggatóforma.

Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, és 1-2 órára hűtőszekrénybe rakjuk.. Ezután a tésztát fél cm vastagságúra nyújtjuk.
A tésztából néggyel osztható számú kis szívet szaggatunk ki. A kicsi szíveket a csúcsuknál összeragasztjuk lóhere formára. A levélkéket tökmaggal díszítjük. Tésztából apró szárat sodrunk hozzájuk. A kész sütiket villával fölvert tojással megkenjük és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.

Forrás: www.recept-oldal.hu

Sós szerencsemalacok

Hozzávalók: 

2 bögre liszt, 

20 dkg margarin, 

25 dkg tehéntúró, 

1/2 bögre reszelt füstölt sajt, 

1 csapott evőkanál só, 

1/2 csokor apróra vágott kapor

A tetejére: 

1 tojás, pici tejjel összekeverve,

napraforgómag, vagy fenyőmag

Elkészítés:
1.) A tésztát alaposan összegyúrjuk és 1/2 órát állni hagyjuk.

2.) 5 mm vastagra nyújtott résézből közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a malacfejeket. Az orrhoz és a fülekhez 3 mm vastagra nyújtjuk a tésztát. Kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és a fej aljára rányomjuk. az orrlyukaknak 2 mélyedést készítünk. A fülekhez kis háromszög alakúra vágjuk a tésztát és a fejhez illesztjük. Megkenjük a tejes tojással és elkészítjük a szemeket a magokból.

3.) 200 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt rózsaszínűre sütjük.

Forrás: www.mindmegette.hu

Újévi sajtos keksz

Hozzávalók:

20 dkg sima liszt
15 dkg Rama
10 dkg Trappista reszelve
só (ízlés szerint)
kb. 2 ek. tejföl
1 teáskanál pirospaprika

Elkészítés leírása nélkül találtam....

Forrás: http://network.hu/

BOLDOG ÚJ ÉVET KÍVÁNUNK!

Forrás: elenis.com