Kávés keksz kávéhoz

Hozzávalók:
180 g liszt
1/2 csésze barna cukor
1 tojás
1 dl erős kávé
1 tk sütőpor
2 csipet szódabikarbóna
100 g dió
2 evőkanál méz
1 evőkanál kakaó
1 citrom reszelt héja
120 g vaj

1. lépés

Egy robotgép segítségével keverjük krémesre a vajat és a cukrot, majd tegyük hozzá a kávét és a tojást. Dolgozzuk tovább nagy fokozaton. A sütőport, a szódabikarbónát, a citrom héját, a kakaót összekeverjük a liszttel, majd hozzáöntjük a vajas keverékhez. Végül jöhet bele a dió és a méz.

2. lépés

Gyúrjuk össze a tésztát, hogy egy nagy hengert kapjunk, csomagoljuk alufóliába, majd tegyük be a hűtőbe. Ennél a folyamatnál akár le is fagyaszthatunk több adagot későbbre. Nem lesz semmi baja, hetekkel, hónapokkal később sem. 1-2 óra pihenés után vegyük elő újból és vágjunk belőle kis szeleteket, majd helyezzük őket papírral bélelt tepsibe.

3. lépés

180°C-ra előmelegített sütőbe dugjuk, majd olyan 15 perc alatt vagy barnulásig készre sütjük őket. Kakaó, kávé, tej mellé kiváló csemege, akár barátnőket várunk trécselésre, vagy csak a tévé előtt nassolnánk.

Forrás: receptvaros.hu