Omlós sós keksz

Hozzávalók:

20 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
5 dkg vaj
5 dkg libazsír
1 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
2 csipet csipet só
2.5 evők. tejföl

Elkészítés

A liszteket összeöntöm, hozzáadom a sütőport és a sót, majd óvatosan elmorzsolom a zsírral és a vajjal. A homogén morzsát összedolgozom a tojássárgájával és a tejföllel, úgy, hogy rugalmas, de nem túl ragadós tésztát kapjak.



A tésztát félbevágom. Egyik részét hengerré formázom, ebből karikákat vágok. A karikákat sütőpapíros tepsire fektetem, és köménymaggal megszórom. A maradék tésztát hüvelykujjnyi vastagra nyújtom, felkockázom, majd ezeket a kockákat is a sütőpapíros tepsire ültetem. Végezetül 180 fokon szép aranyszínűre sütöm őket.


Forrás: www.receptvarazs.hu