2012. május 31., csütörtök

Édes tökmagos keksz

Hozzávalók

25 dkg liszt
20 dkg tökmag megdarálva
10 dkg porcukor
20 dkg hideg vaj darabokban
2 tojássárgája
1 ek. tökmagolaj
2 tk. házi vaníliás cukor
csipet só

Elkészítés

A hozzávalókat gyors mozdulatokkal elmorzsolom és összegyúrom. Folpackba csomagolva néhány órára hűtőbe teszem, majd rudat formázok belőle és vékony karikákra vágom. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom a korongokat és előmelegített sütőben 170 fokon hagyományos módon kb. 12 perc alatt megsütöm (a szélük épp, hogy kezdett megbarnulni).

Forrás: www.gasztrotipp.hu

2012. május 30., szerda

Mustos (jó reggelt) keksz újratöltve




Rostos, értékes elemekkel dúsított, házilag készített keksz, egy sikeres recept leporolva ás átdolgozva. Nagy előnye tudjuk, mi kerül bele, és ha van saját aszalt gyümölcsünk, akkor aztán garantált a származás. Ízesítőket tetszés szerint változtathatjuk, csak arra figyeljünk, hogy a 4-5 evőkanálnyi mennyiséget ne lépjük túl, mert elnyomjuk az alap tésztát.
Hozzávalók, 64 db-hoz:

1,25 dl must (vagy 100%-os szőlőlé, alma lé)
6 dkg barna cukor
6 dkg Xukor (nyírfacukor)
1,25 dl dió olaj vagy narancsos olívaolaj
10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
10 dkg világos rozsliszt
25 dkg sima liszt
1 ek méz
1 tk vanília kivonat vagy 1 cs vaníliás cukor
½ kk. sütőpor
1-1 tk mézes és almás fűszerkeverék (vagy fahéj, szegfűszeg és gyömbér)
2-3 cl konyak/rum

Ízesítők:

1 ek durvára vágott pisztácia
1-1 ek aszalt cseresznye és áfonya
1-2 ek étcsoki lencse (vagy durvára vágott étcsoki)
Összegyúrom az alapanyagokat, formázok belőle egy hengert, és hideg helyen pihentetem egy órácskát. Négy részre osztom és hengert sodrok belőle. Enyhén lisztezett nyújtólapon, rudanként 16 karikára vágom, és tenyérrel lelapítom. Előmelegített sütőben, 185 c˚-on szép pirosra sütöm.

Csomagolhatjuk reggelire, tízóraira. Egy nagy bögre forró csoki mellé ideális kísérő, de egyedi gasztro ajándéknak is tökéletes.

2012. május 29., kedd

Cowboy keksz


Hozzávalók

100 g teljes kiőrlésű liszt
30 g sima liszt
1/2 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
130 g vaj
150 g nádcukor
2 tojás
1 tk vaníliás cukor
100 g zabpehely
100 g magas kakaótartalmű étcsokoládé
40 g kókuszreszelék
50 g durvára vágott dió
40 g felaprított arany mazsola

Elkészítés

A vajat a cukorral, vaníliás cukorral és tojásokkal habosra verem.
Külön tálban jól elkeverem a liszteket, sütőport, szódabikarbónát, majd a vajas krémhez adom.
Belekeverem a zabpelyhet, csokit, diót, mazsolát és kókuszt is.
Kanál segítségével kis kupacokat adagolok a sütőtálra és 175°C-on 10 percig sütöm (barna legyen a széle). 

Forrás: www.gasztrotipp.hu

2012. május 28., hétfő

Rozmaringos keksz


1. Keverjünk össze 20 dkg finomlisztet 4 dkg burgonyakeményítővel, majd szitáljuk munkalapra. Adjunk hozzá 8 dkg porcukrot, 1 csipet sót és 2 ek felaprított rozmaringot. Tegyünk a halom közepébe 1 db tojássárgáját, és gyorsan gyúrjuk össze 16 dkg feldarabolt puha vajjal. Tekerjük folpakba, és pihentessük a hűtőben 1 órán át.

2. Liszttel meghintett munkalapon nyújtsuk a tésztát kb. 3 mm vastagra, és szaggassunk belőle 25 hullámos szélű korongot. Helyezzük őket sütőpapírral kibélelt tepsibe, és süssük 170 fokra előmelegített sütőben 5-10 percig.
Elkészítési idő: 30 perc (+ pihentetés), 25 darabhoz, egy darab: 407 kJ/97 kcal

Forrás: www.pink.hu

2012. május 25., péntek

Mogyorós keksz


Hozzávalók:
15 dkg liszt
5 dkg mogyoró
5 dkg porcukor
15 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
1 csipetnyi só

Tegyük egy keverőtálba a szobahőmérsékletű vajat, majd szórjuk rá a megdarált földimogyorót, a porcukrot, a lisztet és a sót.

Miután alaposan összegyúrtuk, fedjük le fóliával, s fél órára tegyük a hűtőszekrénybe. Fedjünk be sütőpapírral egy sütőlemezt, majd a tésztából formázzunk diónyi gombócokat.

Tegyük egymás mellé a sütőlapra, majd kézzel lapítsuk le. Süssük előmelegített sütőben 150 fokon körülbelül 15-20 percig, míg aranysárga nem lesz.

Ha elkészült, még melegen szórjuk meg vaníliás porcukorral.

Ha kihűlt, tegyük nagy befőttesüvegekbe, és jól zárjuk le a tetejét.

Forrás: kaldeneker.hu

2012. május 24., csütörtök

Ánizsos keksz


Hozzávalók:

4 gáztepsihez elegendő:
40 dkg liszt
30 dkg cukor
20 dkg vaj
1 ruf narancsos cukor vagy egy narancs reszelt héja
3 teáskanál ánizsmag
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
2 egész tojás
1 tojásfehérje a kenéshez
Ropogós, ánizsos keksz. Kiváló teához.

Az összetevőkből rugalmas tésztát gyúrunk, behűtjük egy órára, majd csillag alakú szaggatóval kiszaggatjuk.
A tetejüket megkenjük tojásfehérjével, és megszórhatjuk kristálycukorral vagy szeletelt mandulával.

180 fokos sütőben kb 15 percig sütjük, míg enyhén barnulni kezd.

Forrás: www.gasztromanko.hu

2012. május 23., szerda

Bolti kakaós keksz házilag

Hozzávalók:

35 dkg puha vaj
25 dkg cukor
csipet só
3 púpos ek holland kakaópor
35 dkg liszt
1 tk sütőpor
sok étcsoki a mártogatáshoz
Az ismert kekszmódszerrel állítható elő: a vajat a (por)cukorral kikeverni, mehet bele a só és a kakaó, aztán kanálra váltani, bele a liszt és a sütőpor. Opcionálisan fél órára a hűtőbe.

Kanállal diónyi gombóckákat (inkább plöttyöket) adagolni a tepsire (a külleme gyanúra adhat okot, de nem ragad), meglehetősen távolra egymástól, a tetejét lisztbe vagy porcukorba mártott villával kicsit lenyomni.
Sütője válogatja - a mostaninak nagyobb a belső tere, még ízlelgetem -, de a jegyzeteim szerint 180 fok plusz légkeverésen - az egyszerre behelyezett tepsiszámtól függően - cirka 12-14 perc alatt készül el, ekkor kicsit még puha (mint a kekszek általában), de nem szabad tovább sütni. Ha félig kihűlt, akkor kell kiemelni a tepsiből. Kb. három nagy tepsi lesz belőle. Lehet olvasztott csokiba mártani, egyéb módon megdíszíteni, sat.

Forrás: okostojas.blog.hu

2012. május 22., kedd

Kukoricás, diós kekszek


Hozzávalók kb. 40 kekszhez: 20 dkg kukoricaliszt, 10 dkg darált dió, 15 dkg nádcukor vagy barna cukor, 3 tojás sárgája, 18 dkg vaj, 1 citrom reszelt héja, kevés fahéj, csipet só

A hozzávalókat gyorsa mozdulatokkal összedolgozzuk, mint egy hagyományos linzer tészta esetében.
Két részre osztjuk, kb. 5 cm vastag hengerekké sodorjuk őket, és egyenként alufóliába sodorjuk, mintha egy hatalmas szaloncukor lenne.
Legalább egy órát pihentetjük.
Majd, kicsomagoljuk a hengereket, és kb. fél cm vastagságú korongokra vágjuk őket.
Egy hengerből levágott kekszeket egy nagyon sütőlapon lehet kisütni.
A nyers tészta tetejét megszórhatjuk vágott aszalt sárgabarackkal is.
180 fokos sütőben kb. 8-10 perc alatt kisütjük őket.
Fontos, hogy ne égjen meg.
A kukoricaliszttől szép sárga kekszeink lesznek.

TIPP: Várjuk mag, amíg kihűlnek a kekszek a sütőlapon, mert melegen könnyen széteshetnek.
Lehetőleg ne engedjük meg gyermekeinknek, hogy ezzel a keksszel a kezükben rohangáljanak a lakásban, mert kissé morzsálódik.

Forrás: ritakonyhaja.hu

2012. május 21., hétfő

Chilis-répás édes keksz

Hozzávalók 4 főre:

15 dkg sárgarépa
1 ek szezámmag
15 dkg liszt
5 dkg zabpehely
8 dkg cukor
0,5 ek chili
0,5 tk őrölt gyömbér
1 tojás
10 dkg Rama
0,25 kk sütőpor
0,25 kk szódabikarbóna


A száraz hozzávalókat egy nagyobb tálban összekeverjük.
Lereszeljük a répát, és a maradék hozzávalókkal együtt hozzákeverjük a lisztes keverékhez.
Ha a margarint megolvasztottuk, és a tészta esetleg lágy lenne, pihentessük hűtőben egy fél órát. Ha jónak találjuk az állagát, készítsünk kis halmokat sütőpapírra.
Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsül.
sütési hőfok: 200°C 
sütési mód: alul-felül sütés

Forrás: www.nosalty.hu

2012. május 18., péntek

Medvehagymás sajtostallér kölesből


Hozzávalók 30 darabhoz: 
125 g köles liszt, 10 g kukoricakeményítő, 125 g vaj, 225 g érett gauda sajt, 10 g aprított medvehagyma, 3 g só, tört színes bors

A lisztet keverd össze a sóval, borssal, és a keményítővel.
TIPP: Ha nem tudsz vásárolni köles lisztet, akkor egy csészényi szemes kölest őrölj le egy erősebb konyhai mixerrel.
A sajtot reszeld le finomra, és a kisebb darabokra vágott, szoba meleg vajjal együtt add a lisztes keverékhez. Add hozzá az aprított medvehagymát is.
A hozzávalókat gyúrd homogén masszává, majd oszd két részre, és mindegyik tésztadarabot sodord kb. 5 cm átmérőjű rúddá. Csomagold frissen tartó fóliába, és tedd 30 perce pihenni a hűtőbe.
A sütőt melegítsd elő 180 fokra (légkeveréses sütéshez 160 fokra), és egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
A tészta rudakból vágj 15-15 darab, kb. 1 cm vastag korongokat, amiket a tenyered segítségével gyúrj golyó alakúra, majd tedd őket a papírral bélelt tepsire. 5-6 cm távolságot tarts a kekszek között.
A tenyereddel lapítsd le egy kicsit a golyókat.
15 percig süsd a sütőben, majd vedd ki, és hagyd kihűlni őket a tepsin. A golyók szétlapulnak tallérrá. Akkor jó, ha a szélük aranybarna lesz. A tepsin hagyd kihűlni a tallérokat, majd egy konyhai papírtörlővel itasd le az aljukról a felesleges zsiradékot.
Dobozba zárva 4-5 napig tárolható.
Nagyon laktató keksz, 2-3 darabnál többet ne egyél belőle.

Forrás: www.ritakonyhaja.hu

2012. május 17., csütörtök

Koktél kréker keksz

Hozzávalók kb. 80 darabhoz:
35 dkg liszt
fél tk só
fél tk fekete bors
1 tk mustár
17,5 dkg vaj
11,5 dkg reszelt sajt 
(Cheddar vagy Gouda)
1 tojás felverve
A lisztet egy tálba mérjük, hozzáadjuk a sót, borsot és a mustárt. A vajat kis kockákra vágjuk és a liszthez morzsoljuk. A tojást elkeverjük a sajttal, a lisztes-vajas keverékhez adjuk és jól összegyúrjuk. Ha összeállt egy nagy gombóccá, celofánba tesszük és 1 órán át a hűtőben pihentetjük. 

Ha letelt az idő, előmelegítjük a sütőt 200 fokra, egy sütőlapra/tepsire sütőpapírt helyezünk és gyúródeszkán elkezdjük kinyújtani a tésztát. Kb 4-5 mm vastagra nyújtjuk, kiszúróformákkal kis alakzatokat vágunk belőle, a sütőpapírra helyezzük és kb 8 perc alatt megsütjük őket. A tészta kicsit megemelkedik és világos aranyszíne lesz, az alja pedig picit sötétebb árnyalatot kap.

Forrás: www.csakapuffin.hu

2012. május 16., szerda

Kávés keksz


Hozzávalók:

20 dkg liszt (eredetileg ebből 5 dkg kukoricaliszt, de én sajnos nem rendelkeztem vele)
10 dkg darált mogyoró (eredetileg mandula, de nekem az sem volt:)))
15 dkg puha vaj!!!!
10 dkg cukor
1 kávés kanál sütőpor
1 tojás
1 ek. darált kávé

A tetejére 5 dkg étcsoki
A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk.
Kisebb diónyi vagy nagyobb mogyorónyi darabokat, görgessünk golyóvá a két tenyerünk között és egy kicsit lapítsuk el. Nagyjából egy tízforintos átmérőjének megfelelő nagyságot kapjunk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 C-ra előmelegített sütőben 12 percig süssük.
Ha kihűltek tegyük őket egy sütőpapírra, szorosan egymás mellé.
A csokit olvasszuk föl vízgőz fölött és tegyük egy nejlonzacskóba. Vágjunk az egyik csücskére egy kicsi lyukat és a sütik fölött oda-vissza vízszintes mozdulatokkal csíkozzuk be a kekszeket.
Nyugodtan kanalazgathatunk is mindegyik tenyerére egy kis csokit, kinek hogy szimpatikus.
Egy dologgal azért mindenképpen legyünk tisztában mielőtt megkóstoljuk, nagyon erős függőséget okoz:))))

Forrás: mezeskalacskonyha.blogspot.com

2012. május 15., kedd

Olasz mandulás keksz

Hozzávalók:
Hozzáválók kb. 100 db kekszhez:
10 dkg Rama margarin
50 dkg liszt
3 db tojás
40 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál reszelt citromhéj
20 dkg darabosra vágott mandula
10 dkg egész mandula

Elkészítés:A lisztből, a tojásból, a Rama margarinból, a cukorból, a vaníliás cukorból, a citromhéjból és a darabolt mandulából sima tésztát gyúrunk. Ezután az egész mandulaszemeket is beledolgozzuk. A tésztát 3 adagra osztjuk, mindegyikből kb. 3 cm átmérőjű hengert formálunk, fóliába csomagoljuk és 30 percig hideg helyen pihentetjük. 

A sütőlapra sütőpapírt terítünk vagy Rama margarinnal jól kikenjük. A hengereket kivesszük a fóliából, a sütőlapra fektetjük, majd előmelegített sütőben, 175 °C-on, 15-20 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk. A mandulás kekszeket ismét a sütőlapra tesszük és további 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Forrás: receptkalauz.hu

2012. május 14., hétfő

Fahéjas keksz

Hozzávalók 15 dkg vaj/ margarin
12 dkg barna cukor
15-20 dkg finomliszt
2 tk fahéj
reszelt citromhéj
A hozzávalókat eldolgozzuk. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy
jól formázható tésztát kapjunk.
Diónyi gombócokat formálunk belőle.
Sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk, tenyerünkkel enyhén
lelapítjuk. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük (175°C).

Forrás: www.nosalty.hu

2012. május 11., péntek

Szezámmagos böjti keksz

Hozzávalók

100 g porcukor
200 g margarin
300 g liszt
vanília
50 g szezámmag

Elkészítés

Kavarjuk össze a margarint a porcukorral és a vaníliával, adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, majd gyúrjunk belőle tésztát. 


Nyújtsunk belőle egy vékony lapot, majd vájuk ki formával a kekszeket, szórjuk meg őket szezámmaggal és tegyük egy kibélelt tepsibe. Süssük a kekszeket közepes lángon 20 percig.

2012. május 10., csütörtök

Parmezános, diós, szerecsendiós keksz hajdinaliszttel

Hozzávalók kb 30 db kekszhez:

145 gr hajdinaliszt
85 gr dió
40 gr zabpehely összetörve
60 gr reszelt parmezán
csipetnyi reszelt szerecsendió
kevéske frissen őrölt fekete bors
70 gr hideg vaj
120 ml víz

Elkészítése:
Nem egy túl bonyolult a folyamat, az összes hozzávalót össze kell keverni, rudat kell belőle formázni, hűtőben kell pihentetni 1-2 órát, vagy akár egy egész éjszakát is. Fél centis szeletekre kell vágni, sütőpapírral kibélelt tepsiben 190 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre kell sütni.



Forrás: alacarte-kulinaria.blogspot.com

2012. május 9., szerda

Citromos, olivás keksz

 Hozzávalók.:
• 330 g liszt
• 100 g rizsliszt
• 100 g cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 tk. vanília kivonat
• csipet só
• 250 g extra szűz olívaolaj
• 50 g víz
• 80 g tojássárgája

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.

2. A citromhéjat, cukrot, vanília kivonatot és a sót keverjük össze egy nagy tálban.



3. Egy másik edényben keverjük össze a vizet és a tojássárgákat és jól keverjük el. Robotgéppel sokkal gyorsabban megy a folyamat. Mikor egyneműek adjuk hozzá apránként, csepegtetve az olajat természetesen folyamatos keverés mellett. Mintha majonézt készítenénk úgy járjunk el.

4. Keverjük össze a majonézt a cukros keverékkel, dolgozzuk át, hogy szép sima állagot kapjunk.

5. Végül szitáljuk hozzá a lisztet. Keverjük el alaposan és gyúrjuk is át a tésztát. Csomagoljuk fóliába és pihentessük hűtőben 30 percet.

6. Nyújtsuk ki a tésztát 5 mm vastagságúra. Vágjuk derelyevágóval 6X6 cm négyzeteket.

7. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire és szurkáljuk meg villával.

8. Irány a sütő, 12-15 perc alatt süssük készre. Hagyjuk hűlni.

Forrás: glazur.hu

2012. május 8., kedd

Karamellás, diós keksz



Hozzávalók 24 darabhoz:
70 + 30 g dió, 100 + 20 g nádcukor, 100 g fehér liszt (pl. tönkölybúza liszt), 100 g vaj, 1 (kezelt) narancs héja, 1 tojás sárgája, csipet só, 100 g 70 %-os étcsokoládé
A puha vajat egy ropotgéppel fehéredésig habosítsuk a kristályos nádcukorral, majd adjuk hozzá a csipet só, a tojás sárgát, valamint a finomra reszelt narancshéjat.
70 gramm diót őröljünk le.
A maradék 30 g diót törjük durvára.
A 20 g cukrot egy teáskanál vízzel karamellizáljuk, majd szórjuk rá a tört diót. Ebben az esetben finomszemcséjű nádcukrot használjunk, mert a nagyobb szemű nem úgy keményedik vissza, ahogyan kellene (konkrétan nem lesz belőle karamell, csak cukor).
Adjuk a masszához a darált diót és a karamellás diót, és végül 2-3 részletben dolgozzuk bele az átszitált lisztet is. 


A tésztát pihentessük egy órán át a hűtőben.
Majd formázzunk belőle 24 diónyi golyót, amiket sodorjunk ki kb. 1.5 cm széles, és 6 cm hosszú rudakká. Tegyük őket egy szilikonos sütőlapra, vagy sütőpapírra.
A rudakat hosszában két helyen nyomjuk be egy vajazó kés életlen felével.

160 fokos, előmelegített sütőben 15 perc alatt süssük készre.
Olyanok lesznek, mint a túlméretezett makadám diók.
Olvasztott étcsokoládéval át is húzhatjuk a kekszeket.


2012. május 7., hétfő

Különleges kekszek ( 2 db recept!)

1.recept
Hozzávalók:
40 dkg liszt
2 tojássárgája
15 dkg cukor
25 dkg vaj (puha)
25 dkg darált mandula
1 citrom leve
2 citrom héja
csipet só
fél tk fahéj


A vajat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tojások sárgáját is egyesével. Ezt követően mehet bele a liszt, a darált mandula, a fahéj, a citromok reszelt héja, az egyik leve és a só. A tésztát összegyúrom. Innentől kezdve két lehetőség áll előttem: vagy diónyi darabokat szaggatok a tésztából és golyót gyúrok belőle, majd kilapítom és máris készen van a kekszem, vagy 1 cm vastagra nyújtom a tésztát és 4 cm átmérőjű korongokat szaggatok belőle. 180 fokon 18-20 percig sütöm őket, míg szép aranybarnák nem lesznek.


A kekszben remekül érezhető a citrom illata és íze. Nem hivalkodó, nem savanykás, visszafogottan érezhető csak rajta a citrus aroma.

A másik keksz nem a citrusosságával, hanem a sós ízével tűnik ki az émelyítően édes kekszek sorozatából. Ahogy a sós karamell is, a sós keksz szintén trendi dolog.

2.recept
Hozzávalók:
12 dkg liszt
6 dkg sós mogyoró
1 tojás
10 dkg cukor
12 dkg vaj
10 dkg kukoricapehely összezúzva
12 dkg zabpehely
8 dkg aszalt áfonya
1 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor

Az elkészítés ugyanaz, mint fentebb. A vajat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tojást és a száraz hozzávalókat. Diónyi mennyiségeket csípek belőle, majd sütőpapírral bélelt sütőlemezre ültetve őket 180 fokon 15 percig sütöm őket.
A sós mogyoróval remek kontrasztot alkot az aszalt áfonya, ill. a ropogós kukoricapehelytől klassz ropogós állaga lesz a kekszünknek.


Forrás: www.izbolygo.hu

2012. május 4., péntek

Marcipános, sárgabarackos keksz



  • Hozzávalók:
    50 g aszalt sárgabarack
    200 g marcipán
    200 g liszt
    150 g cukor
    100 g vaj
    1 tojás
    sárgabarack-lekvár és olvasztott csokoládé

    Elkészítés

    A hozzávalókat konyhai robottal jól összekeverjük, a tésztát ezután 1 órára hűtőbe tesszük.

    Lisztezett gyúrótáblán elnyújtjuk, majd formával kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kekszeket, 185 fokos sütőben 12 percig sütjük őket.

    Miután kivesszük a sütőből, 2-3 percig hűlni hagyjuk, amíg ki tudjuk venni a kekszeket a tepsiből.

    Még melegen kettesével összeragasztjuk őket a lekvárral, majd olvasztott csokoládéval díszítjük őket.

    Omlósak, de 2-3 nap múlva még jobbak lesznek.


    Forrás: www.otletkonyha.hu

2012. május 3., csütörtök

Gesztenyés tallérok

Hozzávalók 6 főre
25 dkg vaj
25 dkg gesztenyemassza
5 dkg kristálycukor
15 dkg liszt
3 db egész tojás
1 cs vaníliás cukor
1/2 cs sütőpor

Mázhoz:
10 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
elkészítés

A puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Állandó keverés mellett egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
Belereszeljük a gesztenyét, és tovább keverjük.
Majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és jól összedolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe kis halmokat teszünk 3-4 cm távolságra (erre azért van szükség, mert megnőnek).
Előmelegített sütőben sütjük kb. 10-15 percig, akkor jó, ha a sütőpapírról fel tudjuk emelni.
Amikor kihűlt, olvasztott csokoládéba mártjuk, és rácson hagyjuk megdermedni a csokoládét.



Forrás: www.nosalty.hu

2012. május 2., szerda

Mákos-áfonyás keksz


Hozzávalók

5 dkg darált mák
25 dkg liszt
15 dkg vaj
8 dkg cukor
8 dkg aszalt vörösáfonya
1 citrom leve és reszelt héja
1 kicsi tojás

Elkészítés

A hozzávalókat gyorsan összegyúrjuk, rudat formázunk belőle, folpackba csomagoljuk és hűtőben pihentetjük minimum 1 órán át. Ha teljesen megdermedt, éles késsel szeleteket vágunk és tepsire helyezzük. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és kb 13 perc alatt megsütjük - figyelni figyelni figyelni!

Forrás: flat-cat.hu

2012. május 1., kedd

A legjobb csokis keksz



  • 4 csésze liszt
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 1 tk só
  • 2 csésze cukor
  • 24 dkg vaj
  • 2 ek melasz
  • 3 db tojás
  • 1 1/2 tk vaníliaaroma
  • 12 dkg darabolt csoki/csokimorzsa/csokicsepp
Keverjünk mindent össze,borítsuk be fóliával és 1 éjszakára tegyük a hűtőbe.
Másnap kivesszük,golyókat formálunk és tepsibe tesszük őket,egymástól kb.2-3 cm távolságra.Előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük.
Ha az alja barnul,kivesszük,még akkor is,ha még lágy,mert kihűlve fog még keményedni.

Forrás: mollykonyhaja.blogspot.com