2014. június 30., hétfő

Vajas keksz tejkaramellel

Hozzávalók: 
20 dkg margarin, 
13 dkg cukor, 
2 tasak vaníliás cukor, 
4 tojássárgája, 
13 dkg kukoricadara, 
25 dkg liszt, 
fél teáskanál sütőpor,
csipetnyi só. 

A karamell krémhez: 
1 liter zsíros tej, 
30 dkg cukor, 
negyed kávéskanál szódabikarbóna, 
2 tasak vaníliás cukor 
vagy 2 ampulla vanília aroma. 
Porcukor a szóráshoz.


Elkészítése: Először elkészítjük a karamell krémet. Egy nagyobb edénybe töltjük a tejet, hozzáadjuk a cukrot, a szódabikarbónát, a vaníliát és lassú tűzön, néha meg-megkavargatva, kb. 4-5 órán keresztül addig főzzük, míg annyira sűrű lesz, hogy kanalazni lehet. Ekkorra a színe is besötétedik. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd jól záródó üvegben hűtőszekrénybe tesszük, ahol kb. 1 hónapig eláll.
A kekszhez a margarint habosra keverjük a cukorral és a vaníliával, ezután egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, mindegyiket külön jól eldolgozzuk ebben a krémben, végül pedig a kukoricadarával, a sütőporral és a sóval elkevert lisztet adjuk a tésztához és jól összedolgozzuk. A tészta puha kell legyen! Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk és kisebb méretű fánkszaggatóval karikákat szúrunk ki belőle, amiket sütőpapirral ellátott tepsiben, előmelegített sütőben kb. 12-15 perc alatt készre sütünk. Hagyjuk langyosra hűlni, majd egy-egy kekszet összeragasztunk kevés karamell krémmel és porcukorral meghintve kínáljuk.


Forrás: konyhatundermese-galedith.blogspot.hu

2014. június 27., péntek

Nutellával töltött kakaós rozskeksz

Hozzávalók:

22 dkg liszt (nálam teljes kiőrlésű rozsliszt és maradék rizsliszt vegyesen)
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 tojás (az eredeti recept csak sárgáját ír, de én beletettem az egészet)
2 dkg kakó (Lidl-is holland kakaó, rulez!)
csipet só
fűszerek (nálam fahéj és szerecsendió)


Ezeket gyorsan összedolgoztam, aztán kicsit be a hűtőbe. Kb. egy óra után kinyújtottam, kiszaggattam (jó, majd lesz pogácsaszaggatóm is, szegény kollégista albis lopott feles pohárral szaggat). Sütőpapírral bélelt tepsibe bele, a korongok közepére Nutella, rá a másik korong és be a sütőbe úgy 20 perce. Fogalmam sincs, hány fokon. Gázsütőnk van, úgy közepes lángon. :D


Forrás: ildinko.blogspot.hu

2014. június 26., csütörtök

Kókuszcsók

Hozzávalók:

4 tojásfehérje
10 deka cukor
egy kanál méz
13 deka kókuszreszelék
4 deka keményítő
egy kanál citromlé vagy ecet


Nekem hat tojásfehérjém volt, úgyhogy annyiból vertem habot. Időközben cukrot is tettem hozzá, de nem mértem, csak úgy kb-ra, meg egy nagy kanál mézet és négy-öt deka keményítőt. Mikor már nagyon kemény a hab, hozzákevertem kb egy kanál citromlevet és 20 deka kókuszreszeléket. Egy kanállal kupacokat tettem a masszából a sütőpapíros tepsire, és 160 fokon sütöttem, míg szépen megpirult. Kihűlés után olvasztott étcsokival csorgattam meg, hogy ellensúlyozza az édességet.


Forrás: ildinko.blogspot.hu

2014. június 25., szerda

Mogyorós csók


Hozzávalók: 

1 csésze mogyoróvaj, 
1 csésze barna cukor, 
1 nagy tojás, 
1/2 csésze apróra vágott fehér csokoládé, 
1 tk szódabikarbóna


Elkészítés: 

A hozzávalókat a csoki kivételével dolgozzuk össze késes robotgépben, majd a csokit kézzel gyúrjuk hozzá.
Kézzel formázzunk a masszából apró golyócskákat, és pakoljuk őket sütőpapírral bélelt tepsire, ne túl közel egymáshoz, mert jól meg fognak nőni.
180 fokon 9 perc alatt süssük meg, majd hagyjuk 1 percet hűlni a tepsin, mielőtt tálcára szednénk.



Tipp: Olcsóbb és adalékanyagmentes mogyoróvaj készíthető házilag sótlan pörkölt földimogyoróból. A mogyorót késés robotgépben magas fokozaton pár percig daráljuk, 1-2 csepp olajat hozzáadva krémmé áll össze, ezután daráljuk tovább annyi ideig, amíg eléri a kívánt -darabosabb vagy krémes- állagot.

Na és még egy tipp: A golyócskák meggyúrása után ne mossunk szappannal kezet, csak tiszta vízzel. A mogyoróolaj és a tojás jobban hidratálja a bőrt, mint egy átlagos kézkrém. :)


Forrás: mamihami.blogspot.hu

2014. június 24., kedd

Omlós körtés kókuszos keksz

Hozzávalók:

150 g zabpehelyliszt
30 g kókuszliszt
25 g kókuszreszelék
35 g kókuszzsír
1 citromból nyert citromhéj
1 fél citromból nyert citromlé
1 közepes db körte
1 teáskanál vanília aroma
60 g cukor (vagy bármilyen más édesítő)
1 db tojás
1 dl tej
50 g étcsokoládé

Elkészítés

A kókuszzsírt felolvasztjuk, a csokit apró darabokra vágjuk, a citromhéjat lereszeljük, és a körtét is. (Az a jó, ha a körte jó érett.)
Egy nagy tálban összekeverjük a hozzávalókat, célszerűbb a száraz hozzávalókkal kezdeni.
Ragacsos állagú tésztát kapunk, amikből kis golyókat formálunk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, és lelapítjuk a golyókat.
180 - 200 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.


Forrás: www.nosalty.hu

2014. június 23., hétfő

Citrusos joghurtos zabfalat

Hozzávalók kb. 40 db-hoz:

200g zabpehely
1 csipet só
1,5 kk. sütőpor
150g natúr joghurt
50g vaj
1 tojás
200g cukor helyett édesítő
1 lime reszelt héja és leve
1,5 kk. narancskivonat (vagy egy narancs reszelt héja)

Süssünk, süssünk... :)
1. Kezdjük el olvasztani a vajat a tűzhelyen, közben forró víz alatt mossuk meg a citrusokat, majd reszeljük le a héjukat, csavarjuk ki a levüket. A sütőt melegítsük elő légkeveréssel 160 fokra.

2. Keverjük össze egy nagy tálban a szilárd hozzávalókat (zabpehely, só, sütőpor).

3. Keverjük össze egy kisebb tálban a folyékony alapanyagokat: enyhén felvert tojás, joghurt, olvasztott vaj, édesítő, és a végén az illatozó finomságok.

4. Egyesítsük a két keveréket, majd formázzunk belőle kis halmokat sütőpapírral kibélelt tepsibe. Süssük 15 percig légkeveréssel 160 fokon.


Forrás: www.mindenmentes.hu

2014. június 20., péntek

Narancsos-fahéjas mindenmentes zabkeksz




Hozzávalók:

150g zabpehely
100g tk. zabliszt
1 kk. őrölt fahéj
1 kk. szódabikarbóna
1 csipet só
100g olvasztott vaj
150g cukornak megfelelő édesítő
2 tojás
30g méz
1 kk. narancskivonat

Süssünk...
1. Egy nagy keverőtálban összekeverjük a szilárd hozzávalókat.



2. Egy kisebben a folyékonyakat jól összekeverjük a tojásokkal, majd ráöntjük a zabpelyhes keverékre. Nagy mozdulatokkal összedolgozzuk.

3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Két kiskanállal csinos falatokat formázunk egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd a kekszeket légkeveréssel sütjük kb. 10 percig.


Forrás: www.mindenmentes.hu

2014. június 19., csütörtök

Narancsos-csokoládés keksz II.



Hozzávalók:

A tésztához:
10 dkg reszelt étcsokoládé
25 dkg finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
1 csipet só
1 narancs reszelt héja
12,5 dkg por cukor
12,5 dkg vaj
1 tojás
A mázhoz:
1 evőkanál narancslé
1 tojásfehérje
10 dkg por cukor
3 dkg olvasztott étcsokoládé





Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a cukorral, a sóval és a reszelt narancshéjjal. Ezután elmorzsoljuk benne a vajat, majd beledolgozzuk a csokoládét és a tojást. Cipót formálunk belőle, fél órára hűtőbe rakjuk. A sütőt előmelegítjük kb. 180 fokra, egy nagyobb tepsit vékonyan kikenünk vajjal.

Lisztezett deszkán 3-5 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, és 3x6 cm-es szeletekre vágjuk derelyemetszővel. Tisztes távolságra egymástól a tepsibe tesszük a szeleteket (sülés közben nőnek!), közepes tűzön kb. 10 percig sütjük. Könnyen megég!

A mázhoz a porcukrot, a narancslét és a tojásfehérjét habosra kikeverjük. A kész, de még langyos kekszek szebbik felét belemártjuk, rácsra rakosgatjuk. Az olvasztott csokiból mindegyik tetejére, a fehér mázba néhány cseppet cseppentünk, majd késheggyel, mindig egy irányba, belehúzunk. 10-15 percre a kikapcsolt, de még langyos sütőbe tesszük, hogy a máz szép fényes legyen, és gyorsabban száradjon. Sokáig eláll! (Persze csak ha jól eldugjuk :))

Forrás: www.mindmegette.hu

2014. június 18., szerda

Mogyorókrémes csokis keksz

Hozzávalók:

1 ¼ csésze konzerv csicseriborsó, jól leöblítve és egy papírtörlővel szárazra törölve
2 teáskanál vanília-kivonat
½ csésze + 2 evőkanál (165 gramm), szobahőmérsékletű, természetes mogyoróvaj, vagy mandula vaj


¼ csésze (80 gramm), méz (agave szirup vagy juharszirup is jó lehet)
1 teáskanál sütőpor
egy csipet só, ha a mogyoróvajban nincs
½ csésze (90 gramm) csokoládé chips (bioboltokban is beszerezheted)


Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 350 fokra. Keverd össze a hozzávalókat, kivéve a csokoládé chipset, ezt legutoljára add a többihez. Ragadós masszát fogsz kapni. Nedves kézzel formázz kisebb labdákat, ha azt szeretnéd, hogy keksz formájuk legyen, nyomd le a tetejüket. Tedd őket sütőpapírra és süsd őket 10 percig. A golyók továbbra is nagyon puhák maradnak, sütés után nem keményednek meg, mint a hagyományos kekszek. Hűtőben tárolva, akár egy hétig is fogyaszthatóak, bár biztosak vagyunk benne, hogy addigra egyetlen darab sem marad belőlük.

Forrás: www.femcafe.hu

2014. június 17., kedd

Pudingos keksz gluténmentesen is

Hozzávalók : 

25 dkg puha gm. margarin, 
25 dkg Beiker gluténmentes süteménypor, (esetleg rizsliszt és kukoricakeményítő keveréke), 
10 dkg porcukor, 
1 cs. vaníliás cukor, 
3 csomag (3x4 dkg) gm. pudingpor tetszés szerint (lehet különböző ízű is).

Elkészítés : A margarint keverjük ki a porcukorral, a vaníliás cukorral, a süteményporral, és dolgozzuk össze a masszát. 

Osszuk el annyi felé ahány ízű, színű kekszet szeretnénk készíteni, és gyúrjuk bele a pudingporokat. Gyúrjunk kicsi gombócokat a, tegyük őket sütőpapíros tepsire, és kissé lapítsuk meg. Villával nyomjunk mintát a tetejükre. Előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 15 perc alatt süssük meg.


Forrás: zsigvica.blogspot.hu

2014. június 16., hétfő

Kölesropogós keksz- gluténmentesen



Hozzávalók:

7,5 dkg margarin (Ráma)
1 dl kölespehely (Natura instant kölespehely - gluténmentes)
1 dl gluténmentes liszt (Naturbit)
pici só
1 dl barna cukor
2 evk méz
1/2 kk mézeskalács fűszer
1/2 kk sütőpor




A margarint megolvasztottam, belekevertem a cukrot és a mézet és addig kevergettem, míg a cukor valamennyire elolvadt. 
Addig kimértem a többi hozzávalót egy tálba és összekevertem. Hozzáöntöttem a margarinos-mézes keveréket és jól eldolgoztam. Egy ragacsos, összeálló, de némileg folyékony masszát kell kapni. Sütőpapíros tepsire adagoltam, de jó nagy (kb. 6-7 cm) távolságot hagyni kell, mert még terül, bár mikor beletettem is szétterült, sütés közben azonban lukacsosodik és még terül. 170 fokra előmelegített sütőbe toltam és kb. 8 percet sütöttem. Figyelni kell, hogy ne égjen meg, mikor a közepe már lukacsosodik (pici lukacskák lesznek a keksz textúrájába, a zabropogósnál ilyen nincs, de ennél a könnyű kölespehelynél a tészta így viselkedik) ki is lehet venni. Hagyni kell kihűlni, utána nagyon ropogós és kicsit törékeny. Nekem összefolyt a massza, úgyhogy késsel adtam neki határokat, de az ízéből semmit nem vont le ez a tény.

2014. június 13., péntek

Gluténmentes mézes puszedli

Hozzávalók:

100 g Schar mix C
75 g Beiker liszt
(szerintem működik más, olcsóbb lisztekkel is)
50 g porcukor
1 csapott kk szódabikarbóna
1 tk kakaó
1 tk mézeskalács fűszerkeverék (természetesen gm)
1 tojás
1 tk tejföl
80 g méz
40 g kókuszolaj megolvasztva


A száraz anyagokat (lisztek, cukor, kakaó, fűszer, szódabikarbóna) a késes robotgép táljába tettem. A mézet megmelegítettem, elkevertem benne a kókuszolajat. A száraz anyagokhoz öntöttem, hozzáütöttem a tojást és hozzákanalaztam a tejfölt. 

A géppel homogénre kevertem egy-két perc alatt. A sütőpapíros tepsire adagoltam egy kiskanállal. Bár sűrű a massza, és ragadós, a tepsiben kerekre terült. Egymástól kb. 3 cm távolságra legyenek, mert nagyot terülnek még sütés közben. 180 fokos, előremelegített sütőben sültek kb. 10 percet. Nem lettek igazán pufik, mint a normál puszedli, de szerintem így is jók voltak. Nem volt rá időm, hogy csokival bevonjam őket, pedig terveztem, a gyerekek azon melegében nekiláttak. Egy tepsinyi adag lett, nem túl sok, épp hogy másnap reggelire maradt néhány belőle.


Forrás: farkaselet.blogspot.hu

2014. június 12., csütörtök

Vaníliás-kakaós foltos kekszek



Hozzávalók:

Vaníliás változathoz:
13 dkg vaj
13 dkg porcukor
3 ek tej
20 dkg liszt
1 kk házi vaníliás cukor v. 1 csomag bolti
2 csomag vaníliás puding
1 kk sütőpor



Kakaós változathoz.
13 dkg vaj
13 dkg porcukor
3 ek tej
20 dkg liszt
2 csomag csokis pudingpor
1 ek kakaópor
1 kk sütőpor

Az elkészítés ugyanaz, mint a citromos változatnál. Először a vajat habosra kevertem a cukorral, jött hozzá a tej - a vaníliás változatnál a vaníliás cukor. Lisztben elkevertem a pudingporokat és sütőport, külön-külön mind a két változatnál. Ezután összegyúrtam őket. Kisebb-nagyobb csíkokat/kukacokat összedolgoztam a kétfajta tésztából hengerformára görgettem, majd fél centis karikákat vágtam, amiket kézzel szétlapítottam. 180 fokos sütőben 20 percig sütöttem. Rácson kihűtöttem, majd fémdobozba tettem. Nagyon finom ropogósak lettek, csak úgy etetik magukat.))))

Forrás: szekimama.blogspot.hu

2014. június 11., szerda

Gesztenyés-cseresznyés keksz

Hozzávalók (kb. 30 darabhoz):

25 dkg natúr (cukrozatlan) gesztenyemassza - azért szeretem a natúrt, mert ezt én ízesíthetem, nem lesz túl édes, és sokkal intenzívebb az íze, mint a cukrozottnak
7,5 dkg vaj
8 dkg cukor
1 tojás
egy nagy adag cseresznye (nem mértem, "szemre" raktam bele, fagyasztottat engedtem ki, saját termésből)
2 evőkanál finom liszt

A sütőt 175 fokra melegítettem. A hozzávalókat alaposan összedolgoztam (fakanállal, de géppel is lehet). Kiskanál segítségével halmokat raktam a sütőpapírral bélelt tepsibe, és egy-egy tepsivel 12 percig sütöttem. Hagytam a tepsin hűlni, mert melegen nagyon puha, de kicsit hűlve már ki lehet szedni lapáttal. Nagyon omlós, nagyon finom.

Forrás: gigiakonyhaban.blog.hu

2014. június 10., kedd

Zabos keksz csokoládéval, dióval (spanyol recept)


Hozzávalók 110-120 darabhoz (galettához):

2 csésze vaj
4 csésze liszt
2 evőkanál sütőszóda
2 csésze cukor
5 csésze zabliszt
40 dkg csokoládépehely
2 csésze cukor
1 kanál só
4 tojás
2 kanál sütőpor
2 kanál vaníliakivonat
3 csésze darabos dióbél

A vajból a cukorral együtt verjünk krémet. Keverjük a krémbe a tojásokat és a vaníliát. Majd sorban a lisztet, a zablisztet, sót, sütőport, sütőszódát. Végül a csokoládépelyhet és a diót.


Amikor tésztánkat egyenletesre kevertük, szaggassunk belőle kisebb golyókat, amiket úgy rendezzünk tepsire, hogy 4-5 cm-es hézag maradjon közöttük, mert sütés alatt laposra fognak terülni.

180 C°-on nem sokáig kell sütni, 10-15 perc elég.


Forrás: dioskonyv.bionuss.eu

2014. június 9., hétfő

Lady Tedweena Slowsby sütije



Hozzávalók:
2 csésze liszt
1 csésze cukor
1/5 teáskanál só
2 db tojás
1 csésze (olvasztott) vaj
1-2 tábla (karamellás) tejcsokoládé
1 csésze mogyoróvaj
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál vanília aroma
1 csésze barnacukor



1. Az első négy összetevőt tedd egy tálba, majd keverd jó simára. Ha nem kézzel, hanem robotgéppel dolgozol, akkor használd a közepes fokozatot. Ha csomómentes, add hozzá a tojásokat és a vaníliaaromát.

2. Keverd össze egy másik tálban a lisztet, a sót és szódabikarbónát, majd öntsd hozzá az első tál tartalmát. Keverd csomómentesre, majd pihentesd hűvös helyen 30 percig.

3. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Lisztezett kézzel formázz golyókat, majd azok közepébe nyomd bele a csokidarabokat. Szellősen helyezd őket a tepsire, és picit lapítsd szét a golyókat.

4. 14-15 percig süsd őket, míg szép világosbarnák nem lesznek.


Forrás: www.nlcafe.hu

2014. június 6., péntek

Szupergyors keksz

Hozzávalók / 4 adag

A tésztához
2 bögre liszt (rozs vagy teljeskiörlésű is lehet, dúsítva kevés zab- vagy búzakorpával, zabpehellyel, kakaóval)
1 bögre cukor
2 tk sütőpor
12.5 dkg vaj ( puha vagy margarin)
0.75 dl tej ( vagy víz)
1 db tojás
1 teáskanál vanília aroma ( vaníliakivonat vagy1 vaníliás cukor)
mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint (fahéj)

Tetszőlegesen
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 dkg étcsokoládé (aprított vagy fehér csokoládé)
1 ek kandírozott narancshéj
10 dkg aszalt gyümölcsök
1 marék dió (vagy mogyoró vagy mandula, stb. vagy ezek végtelen számú kombinációja)

Elkészítés

Keverjük el a cukrot a vajjal.
Adjuk hozzá a tojást, majd a tejet és a vaníliát.
Dolgozzuk össze a sütőporral elkevert lisztet.
Tegyük hozzá a fűszerek, a kiválasztott ízesítőket.
Gyúrjuk sima tésztává.
Kis golyókat formáljunk belőle, és lapítsuk korongokká, vagy lisztezett deszkán nyújtsuk fél centis lappá, és szaggassuk tetszőleges formára.
Olajozott vagy vajazott tepsin előmelegített sütőben süssük.
Ha kihűlt, díszíthetjük csoki- vagy cukormázzal.

sütési hőfok: 175°C

Forrás: www.nosalty.hu

2014. június 5., csütörtök

Ropogós sajtos keksz

Hozzávalók:
25 dkg búzaliszt (BL 55)
1 csapott teáskanál só
15 dkg reszelt sajt
10 dkg vaj
1 db tojássárgája
2 evőkanál víz
3 evőkanál tejföl

Elkészítés:

A liszthez adjuk a sót és a reszelt sajtot, jó alaposan összekeverjük. A hideg, felkockázott vajat is hozzáadjuk, majd gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk, amíg lencse nagyságú morzsákat nem kapunk. Akkor jó, ha a markunkba szorított morzsakupac éppen hogy összeáll.


A tojássárgáját a 2 evőkanál jeges vízzel elkeverjük, majd a lisztes-sajtos keverékhez adjuk. Gyors mozdulatokkal ezt is összegyúrjuk, amíg éppen össze nem áll.

Alufóliát készítsünk elő, majd a vajas tésztából 2, egyenként 20 cm-es rudat formázzunk a fólia segítségével. Először egy szabálytalan formára szoktam összenyomogatni, majd ezt csinosítgatom a fólia segítségével. Lehetőség szerint egyenletes vastagságú legyen a tészta a rúd teljes hosszában, és próbáljuk olyan tömörre formázni, amennyire lehet, mert ha belül hézagos marad, a szeletelés során szét fog esni a tallérunk. A rudakat legalább 1 éjszakára tegyük a hűtőszekrénybe.

Amikor a rudak kellően megdermedtek, a fóliából kitekerve éles késsel kb. fél cm-es korongokat vágunk belőle. Ezeket érdemes sütőpapírral bélelt tepsibe rakni, de mivel nagyon sok zsiradékot tartalmaz, még ez is elmaradhat.

180 fokos, légkeveréses sütőben kb. 15 percig sütjük. Szép aranybarna színe legyen, de ne hagyjuk megégni.


Forrás: http://www.mindmegette.hu/

2014. június 4., szerda

Snickerdoodles - fahéjas kekszek


Hozzávalók / 8 adag

12,5 dkg vaj
11 dkg cukor
1 tojás
1 tk vanília kivonat
25 dkg liszt
1/2 tk őrölt szerecsendió
3/4 tk sütőpor
csipet só

Hempergetéshez:
2 ek cukor
1 ek fahéj




Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt.
A vajat és a cukrot keverjük habosra. Adjuk hozzá a tojást, vanília kivonatot.
Apránként adjuk hozzá a sütőporos lisztet, sót és szerecsendiót is.
Egy tálkában keverjük össze a cukrot és a fahéjat (aki nem szereti, kakaósan is készítheti).
Csipkedjünk le a tésztából kis darabokat, és formázzunk belőle golyókat (kb. 15 g), majd hempergessük meg a fahéjas cukorban.
Tegyük a zsírpapírra őket kb. 3 cm-es helyeket hagyva egymás között.
Egy villa segítségével nyomkodjuk le és süssük kb. 12-15 percig. Tegyük át sütőrácsra, és hagyjuk hűlni.

Forrás: www.nosalty.hu

    2014. június 3., kedd

    Citromos csillagok

    Hozzávalók:

    30 dkg liszt
    10 dkg porcukor
    15 dkg vaj vagy Rama
    1 tojás
    1 citrom reszelt héja

    1 teáskanál citrom esszencia vagy a citrom leve

    Elkészítés:

    Melegítsük elő a sütőt, majd a cukrot és a lisztet egy keverőtálba összeszitáljuk. 


    A vajat elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a felvert tojást, reszelt citromhéjat és esszenciát. Gyúrjuk az egészet alaposan össze, majd folpackba csomagolva fél órán át a hűtőszekrényben pihentetjük. A tésztát lisztezett deszkán 5 mm vastagra kinyújtjuk, majd csillagformákat szaggatunk belőle. Végül 10-12 perc alatt világosra sütjük.


    Forrás: newsee.hu

    2014. június 2., hétfő

    Cseresznyés chilis csokis kekszek

    Hozzávalók:
    (adagok száma: 24)
    25 dkg lágy vaj
    1 / 2 csésze fehér cukor
    1 tojás
    negyed csésze kakaópor
    negyed tk. cayenne bors
    1 tk. vanília-kivonat
    negyed tk. só
    fél tk. sütőpor
    negyed tk. szódabikarbóna
    másfél csésze liszt
    fél csésze cseresznye dzsem
    6 kocka Lindt Creations: Cseresznye & Chili, vagy fél csésze étcsokoládé

    Melegítsd elő a sütődet 180 fokosra. Egy kicsi edénybe rakjuk a lisztet, sütőpor, szódabikarbónát és sót, majd adjuk hozzá a sütővajat, cukrot és a tojás. Keverjük össze közben a cayenne borsot, és vaníliás kivonatot a kakaóval és ezt is adjuk a tésztánkhoz.

    Formáljunk golyókat, aminek a közepét kicsit megnyomjuk és helyezzünk bele cseresznye dzsemet. Rakosgassuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe és dugjuk a sütőbe kb. 15 percre.

    Ezt követően olvasszuk meg a csokoládénkat, majd egy kanállal csorgassunk mindegyikre, miután hagytuk hűlni egy kicsit a sütijeinket. Ha nem sikerült beszerezni az feltüntetett csokoládét, akkor étcsokoládét olvasszunk meg és adjunk hozzá egy kanál cseresznye dzsemet valamint egy csipetnyi chili port.


    Forrás: newsee.hu