Kölessüti (tejmentes)

Hozzávalók:

1 bögre köles
3 bögre kókusztej
10 dkg vaj (allergia esetén nem hidrogénezett növényi margarin)
2 marék kókuszreszelék
2 marék mazsola
4 bő evőkanál méz

A kölest a kókusztejben nagyon lassú tűzön addig főzzük, amíg el nem fő a leve és megpuhul a köles. 

Ezután hozzákeverjük a többi alapanyagot és megkóstoljuk, hogy elég édes lett-e. Egy kivajazott tepsibe beletesszük a masszát és elsimítjuk a tetejét. 180 fokon bő fél órát (amíg meg nem pirul a teteje) sütjük.

Ötlet: Kókuszreszelék helyett vagy akár mellett tehetünk bele reszelt almát vagy körtét de aszalt gyümölcsöket is használhatunk vegyesen. Minket nagyon emlékeztet az íze a rizskoch-ra gondolom ezért is szereti a családom gyümölcslekvárral.


Forrás: www.babazunk.hu