Hozzávalók kb. 60 db kekszhez:
40 dkg liszt10 dkg darált mák
5 zúzott kardamommag
1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor2 tojás
20 dkg porcukor
20 dkg vaj vagy margarin
1 teáskanál vaníliakivonat
1 teáskanál citromaroma vagy 1 citrom reszelt héja
a forgatáshoz:
10 dkg kristálycukor
A lisztet, a mákot, a fűszereket és a sütőport összevegyítjük. Keverőtálban a tojást a cukorral habosra verjük, majd a vajjal tovább keverjük. Hozzáadjuk a vaníliát meg a citromaromát, és hozzátesszük a szárazanyagokat is.
A masszát legalább 3-4 órára hideg helyre tesszük. Kb. 3 centi átmérőjű golyókat formálunk belőle, kristálycukorban hempergetjük. Sütőpapíros tepsiben, légkeveréses sütőben 175 fokon vagy normál sütőben 190 fokon kb. 12 percig sütjük. A tepsin hagyjuk kihűlni.
Forrás: katakonyha.blogspot.hu
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése