Hozzávalók:
20 dkg vaj
15 dkg nádcukorfél rúd vanília kikapart belseje
1 tojás
1 kk fahéj
2 kk kardamom
kb 20 dkg sült sütőtök
15 dkg graham liszt
10 dkg liszt
1 tk sütőpor
15 dkg magozott datolya (én kevesebbet tettem bele, amit nagyon sajnáltam, legközelebb ennyit fogok)
Ennek a cookie-nak az elkészítése nagyon hasonló a mazsolás-zabpelyhes cookie-mhoz. Végülis, a cookie a muffinhoz hasonló műfaj, az ember fantáziáján múlik, mit hogyan kever mivel. Itt is a zsiradék, a száraz és a nedves összetevők arányára kell ügyelni. Ha párszor sütsz cookie-t jó recept alapján, utána már egyedül is megy a variálás.
Szóval, a vajat és a cukrot habverővel keverem, amíg a vaj könnyű, lágy habos lesz. Beleteszem a tojást, és még azzal is keverem 1-2 percig. Utána jöhetnek a fűszerek és a pürésített sütőtök. A datolyát apróra vágom, és elkeverem a liszttel és a sütőporral, majd hozzáadom a vajas keverékhez. Kb 2 centis golyókat formázok, majd a két tenyerem közé fogva szétlapítom őket, tepsibe teszem, és az ujjammal kissé igazítok a formáján. Fontos, hogy a tepsiben hagyjunk kb. 2 cm helyet a sütik között, mert megnőnek. 200 fokon sütöm kb 15 percig. 25 db lesz belőle.
Forrás: labdarozsa.blogspot.hu
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése