200 gr liszt
100 gr vaj
70 gr cukor
30 gr kókuszreszelék
1 db tojás
egzotikus fűszerkeverék:
1 teáskanál: őrölt fahéj, gyömbér, csillagánizs
1 kávéskanál őrölt kardamom
1 csipet só
fél tasak sütőpor
pörkölt, sós földimogyoró
Ez a recept valójában a fűszerhasználatában ázsiai.
A lisztet összekeverjük a fűszerekkel, csipet sóval, cukorral, sütőporral, majd a felkockázott hideg vajjal alaposan összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a felvert tojást és összegyúrjuk a tésztát. Két egyforma, kb. 4 cm átmérőjű hengert formázunk. Alufóliába csavarjuk és 1 órára hűtőbe tesszük.
A tésztahengereket megforgatjuk kristálycukorban, majd egyforma darabokra szeleteljük. Sütőpapíros tepsibe egymás mellé tesszük és mindegyik közepébe egy-egy pörkölt, sózott földimogyorót nyomunk.
Előmelegített sütőben, 200 fokon, kb. 15 perc alatt megsütjük. Fémdobozban sokáig eláll, ízletes édes-sós keksz, teába mártogatva finom csemege.
Forrás: green-tearoom.blogspot.hu
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése