Mandulás-étcsokis zabpelyhes keksz

Hozzávalók:

8 dkg rétesliszt
4 dkg finomliszt
8 dkg zabpehely
10 dkg olvasztott vaj
3 dkg cukor
1 tojás
1/4 tk szódabikarbóna
1/2 tk sütőpor
10 dkg mandula
ízlés szerint tört étcsokoládé


A liszteket elkeverem a cukorral, sütőporral és szódabikarbónával, majd a darált mandulát és a zabpelyhet is hozzáadom (a zabpelyhet is átdaráltam). A vajat megolvasztom, és a tojásokkal együtt a lisztes keverékhez öntöm. A csokit durvára töröm és ez is jöhet a tésztába. Ha nem eléggé formázható, egy pici tejet is öntök hozzá.

Kis golyókat formázok a tésztából, a két tenyerem között szétlapítom őket és sütőpapírral bélelt tepsibe rakom. Hagyjunk helyet a kekszek között, ugyanis kicsit meg fognak nőni.

180-200 fokon kb. 25 percig sütöm az adagokat, ebből a mennyiségből 35-40 darab lesz, attól függően, hogy milyen nagyokat szeretnénk sütni.


Forrás: fahejaspate.blogspot.hu